У якому рослині найбільше вітаміну

Вітамін С

Основних вітамінів, життєво необхідних людині, - 15. Майже всі (крім вітаміну Д) ми можемо знайти в рослинах. Основним є для нас вітамін С. Його максимальна кількість виявлено в шипшині. Наступною йде чорна смородина. Досить його в лимонах, апельсинах і інших цитрусових, кропиві, кульбабі, шпинаті, томатах, перці, капусті білокачанної.

Вітамін А

Цей дуже важливий для нас вітамін в надлишку містить морква та інші фрукти-овочі помаранчевого кольору, а також шпинат, картопля, капуста, слива, абрикос.

Вітамін Е

Його містить невелика група рослин. Салат-латук, злаки, шпинат, зародки пшениці.

Вітаміни групи В

Вітамін В1 ми отримуємо з квасолі, висівок, картоплі, ячменю, кукурудзи, арахісу, спаржі, вівсяній і гречаній круп і пшеничних проростків.
Вітамін В2 міститься в надлишку в яблуках, а також в капусті, зеленому горошку і зеленої квасолі, мигдалі, томатах, вівсяної і пшеничного крупі, цибулі-порее.
Вітамін В3 має у своєму складі кукурудза, жито, ячмінь, овес, пшениця, соя і деякі види грибів.
Вітамін В5 знаходиться в в складі арахісу, цибулі, редиски, ріпи.
Вітамін В6 мало де міститься. У кількостях, що стоять нашої уваги - тільки в бобових.
Вітаміни В12 і В9 присутні в сої, салатах, зеленій цибулі, бадиллі коренеплодів (моркви, ріпи, редису).

Вітамін К

Основним постачальником цього вітаміну є кукурудзяні рильця. Також є він в салатах, білокачанної та цвітної капусти, томатах, моркві, горобині і кропиві.

Вітамін Н

В основному його максимальний вміст (як і Д) - в тваринних продуктах. З рослин він присутній в сої, картоплі, пшениці.

Вітамін Р

Є в шипшині і горобині, в темному винограді, апельсинах, чорній смородині, капусті, горосі, ревені, кропиві, зеленому чаї і волоських горіхах.

Вітамін U

У дуже великих кількостях мається на капустяному соку і зелених горіхах. Також його можна отримати з картоплі, селери, зеленого чаю, ріпи, петрушки, буряка, томатів.

Одного універсального рослини, яке містило б у достатніх кількостях абсолютно всі вітаміни, не існує. Але деякі рослини є справжніми концентратами одного або навіть декількох вітамінів одночасно. Овочі та фрукти, наприклад, накопичують не тільки підвищену кількість аскорбінової кислоти, але і каротину, і кислоти фолієвої. Вітамінів групи В більше в злакових і бобових культурах.