Пісний пиріг з ягодами

Пісний пиріг з ягодами можна подати до чаю під час посту або в будь-який день. Ласощі виходить вологим. Солодкість пирога відтіняє кислинка ягід. Він смачний як теплий, так і холодний.
Пісний пиріг з ягодами



Вам знадобиться
  • - 600 г заморожених вишні та чорниці
  • - 200 г цукру тростинного
  • - 250 г борошна
  • - 150 г борошна цільнозерновий
  • - 1 склянка олії рослинного
  • - 1 чайна ложка ваніліну
  • - половина чайної ложки кориці
  • - 10 г розпушувача
  • - щіпка солі
  • - 30 г мигдалю
  • Для соусу:
  • - 150 мл води
  • - 30 г какао
  • - 80 г цукру
  • - 1 столова ложка крохмалю кукурудзяного
Інструкція
1
Заморожені ягоди викладіть в сотейник. Засипте коричневим цукром. Додайте чайну ложку ваніліну, півсклянки води. Ягоди доведіть до кипіння. Варіть 5-7 хвилин.
2
Потім відкиньте ягоди на друшляк. Одержаний сік зберіть, остудіть. Просійте обидва види борошна. Змішайте з розпушувачем, сіллю.
3
Влийте в борошно рослинна олія. Сюди ж всипте корицю, перемішайте. Додайте остиглий сік, перемішайте до однорідності.
4
Візьміть форму. Викладіть в неї половину тіста, розрівняйте. Викладіть ягоди поверх тесту. Залишилося тісто розмістіть зверху, розрівняйте.
5
Поставити майбутній пиріг в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин. Готовність перевірте дерев`яною шпажкою. Проткніть нею пиріг. Якщо шпажка, коли ви виймете її з тіста, буде сухою, тісто готове.
6
Поки печеться пиріг, приготуйте соус. Для цього влийте 150 мл води в сотейник, всипте какао, цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи. Окремо розведіть столову ложку крохмалю в 50 мл води. Тонкою цівкою влийте в соус, перемішайте, варіть одну хвилину до загустіння.
7
Соус остудіть. Пиріг переверніть на блюдо. Полийте його шоколадним соусом. Присипте рубаним мигдалем. Пиріг готовий.

Переглядів: 4263

Увага, тільки СЬОГОДНІ!