Як зробити спагетті болоньєзе

Вже досить велика кількість страв з Італії прижилося і полюбилося в нашій країні. Наприклад, такі як лазанья, піца, паста карбонара і т.п. Так і італійські спагетті болоньєзе для нас є звичайними макаронами з м`ясним фаршем і підливою.
Спагетті болоньєзе полюбить вся сім`я



Вам знадобиться
  • фарш м`ясний;
  • спагетті - 300 г;
  • морква - 1 шт;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт;
  • селера;
  • часник - 4 зубчики;
  • вершки - 60 мл;
  • оливкова олія;
  • зелень;
  • свіжі помідори - 5 шт;
  • червоне вино - 60 мл;
  • чорний мелений перець і сіль.
Інструкція
1
Опустіть помідори в окріп на кілька секунд, а потім швидко в холодну воду. Далі вийміть їх і очистіть від шкірки. Перекрутіть в блендері або м`ясорубці.
2
Дрібно покришите морква, цибулину і селеру. Змішайте нарізані інгредієнти і пасеруйте їх до напівготовності на слабкому вогні.
3
Викладіть фарш, розділіть його на маленькі шматочки і перемішайте. Обсмажуйте суміш для спагетті болоньєзе протягом 10 хвилин, а потім поперчіть і посоліть.
4
Додайте вогонь і влийте вино. Додайте помідори, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин. Далі кладіть подрібнений часник, нарубану зелень, влийте вершки і варіть ще 5 хвилин.
5
Налийте у велику каструлю води, підсолити і дайте закипіти. Висипте спагетті і відварюємо їх на сильному вогні 10 хвилин. Намагайтеся їх сильно не розварювати. Після цього відкиньте спагетті на друшляк.
6
Розкладіть спагетті по тарілках, полийте їх зверху соусом болоньєзе. Можете при бажанні посипати тертим сиром. Подавайте дане блюдо в гарячому вигляді.

Переглядів: 2790

Увага, тільки СЬОГОДНІ!