Сирна запіканка з морквою і яблуком

Не всі діти люблять сир. Але, тим не менш, цей продукт повинен бути присутнім в меню кожної дитини, тому що є хорошим джерелом кальцію. Поєднання яблука і моркви з сиром не тільки смачно і подобається дітям, але й корисно. Адже яблука та моркву - джерела вітамінів і клітковини, необхідної для здорового травлення. Рецепт призначений спеціально для дітей, навіть тих, які ще тільки вчаться жувати.

Вам знадобиться

- 200 г сиру;
- 60 мл води;
- 1/2 морквини;
- 1/2 яблука;
- 50 г вершкового масла;
- 3 ст.л. манної крупи;
- 1 ст.л. цукру;
- 1 яйце.

Інструкція

Чистимо яблуко від шкірки і ріжемо на дрібні кубики (при бажанні можна натерти на крупній тертці). Тим часом розігріваємо на плиті сковороду з товстим дном.

Очищаємо моркву і трьом на крупній тертці.

На розігрітій сковороді змішуємо натерту моркву і яблуко, додаємо вершкове масло. Тушкуємо трохи часу на середньому вогні. Потім додаємо води і продовжуємо тушкувати.

Висипаємо на сковороду столову ложку цукру і продовжуємо тушкувати.

Потім повільно додаємо манну крупу і перемішуємо вміст сковороди до загустіння.

Знімаємо сковороду з вогню. Перекладаємо морквяно-яблучну суміш в інший посуд і даємо їй охолонути. Потім подрібнюємо занурювальним блендером.

Поділяємо білок і жовток яйця. Жовток додаємо до постигла морквині з яблуком. А білок збиваємо до густої міцної піни.

Змішуємо сир, жовток і Морква подрібнюємо все занурювальним блендером до однорідної маси.

Обережно викладаємо білкову піну до сиру з морквою. Акуратно перемішуємо ложкою.

Силіконову форму змащуємо вершковим маслом, посипаємо манною крупою і виливаємо в неї сирну суміш.

Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо при температурі 200 градусів протягом близько 30 хвилин. Потім вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і даємо запіканці постояти ще хвилин 10, перш ніж дістати.

Запіканка готова. Виймаємо її з духовки, охолоджуємо, потім виймаємо з форми. Подаємо на стіл зі сметаною або згущеним молоком. Для зовсім маленької дитини запіканку можна подавати і без всього.