САЛАТ «Стріла Амура» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей салат дуже легкий, повітряний і низькокалорійний, підійде для дівчат, які стежать за своєю вагою. До того ж це неперевершений варіант для романтичної вечері - освіжає і не викликає почуття тяжкості.

Вам знадобиться

- капуста пекінська (половинка качана);
- 300 г креветок;
- 12 шт. крабових паличок;
- жменю свіжої журавлини;
- свіжий ананас (або банку маринованих ананасових кілець);
- 125 г несолодкого йогурту;
- ? ч. ложки солі;
- маленький свіжий огірок.

Інструкція

Взяти пекінську капусту, зняти з неї верхні листки, ретельно промити і розрізати навпіл - взяти необхідно тільки верхню частину, тому там листя більш тонкі і ніжні. Нарізати листя тоненькою соломкою і відставити убік.

Потім слід брати креветки (коктейльні - інші не підійдуть), промити їх водою і варити протягом 3 хвилин в киплячій в міру солоній воді. Після їх слід остудити, очистити від панцира і дістати з отриманого креветочного м`яса шлуночок (чорний або темно-сірий стерженек вздовж усього хвостика). Покласти в ємність з пекінською капустою.

Крабові палички нарізати дрібними кубиками і відправити до попередніх інгредієнтів.
З огірка зняти шкірку - щоб був більш ніжний смак, потім нарізати дрібними кубиками.
Ананас очистити і нарізати дрібною соломкою, якщо використовується консервований - ананасові кільця попередньо злегка віджати.

У ємності для приготування все обережно перемішати, додати сіль і заправити салат несолодким йогуртом. Перед подачею зверху салат посипати журавлиною - це освіжить кольорову гаму салату і додасть йому кислуватий, але при цьому освіжаючий смак.