ПІЦА картопляна до 8 березня :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Може піца, на думку багатьох заможних пар, і не є святковим і романтичним блюдом, яким можна було б насолодитися наодинці, але для спритних і легких на підйом студентів (або просто активних пар) - це саме те!

Вам знадобиться

- Картопля - 1 кг (після чистки - 700 г);
- Яйця куряче - 2 шт .;
- Часник - 2 великих зубки (або 4 маленьких);
- Борошно - 30 г;
- Перець солодких сортів - 1 шт;
- Перець чорний, сіль;
- Сметана - 45-50 г;
- Гірчиця проста - 5 г;
- Сир твердих сортів - 500 г;
- Мисливські підкопчені ковбаски - 250 г;
- Лук білий - 2 бульби;
- Помідори - 150 г (сорти черрі);
- Пір`я цибулі - 3-5 штук;
- Будь-яке масло (рослинне або вершкове).

Інструкція

Білі бульби лука помити, почистити, порізати півкільцями і обсмажити на сковороді на рослинному або вершковому маслі.

Перець солодкий очистити від кісточок, промити і нарізати соломкою середньої товщини, відправити до цибулі, туди ж кинути порізані шматочками ковбаски (приблизно 3 см довжиною), вимкнути плитку.

Картопля дрібно потерти, додати подрібнений часник, все борошно, 2 яйця і спеції (на смак), перемішати до утворення кашки однорідної текстури.

Глибоку сковороду, розігріти, налити невелику кількість масла (або розтопити вершкове). Викласти основу для піци - картопляну кашку, почекати, поки вона знизу «схопиться», перевернути, намагатися, щоб корж не зламав, і зменшити вогонь, смажити ще 3 хвилини.

Поки основа прожарівается - швидко натерти сир, перемішати сметану з гірчицею, а помідор порізати навпіл.

Корж знову перевернути і, поки він гарячий - змастити сметанно-гірчичною заправкою (взяти половину), викласти начинку і вилити залишилася заправку, рівно розподілити її по всій поверхні. Помідор викласти цифрою 8, зверху присипати сиром і прикрасити подрібненими пір`ям цибулі або будь зеленню. Зняти з плити, накрити піцу кришкою, щоб сир повністю розплавився.