САМА смачна бризоль з фаршем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Бризоль - це не стільки кулінарне блюдо, скільки спосіб приготування. І полягає він у тому, що фарш, рибу, курячу або свинячу відбивну смажать в омлеті. Бризоль має всі шанси потрапити в список улюблених страв.

Вам знадобиться

- м`ясний фарш (свинина і яловичина) 400 г;
- курячі яйця 5 штук;
- цибуля 1 штука;
- сіль;
- перець за смаком;
- борошно;
- рослинна олія.

Інструкція

Подрібнити у блендері головку цибулі, змішати з фаршем, додати перець і сіль за смаком. Розмішати з одним сирим яйцем і після, масу, розділити на рівні 4 частини.

Далі необхідно трохи збити одне яйце і вилити масу в плоску тарілку.

Посипати борошном обробну дошку і розкачати на ній одну з виділених раніше частин фаршу. Розгортати потрібно пропорційно сковорідці, в якій буде готуватися блюдо.

Одержаний млинець з фаршу покласти на приготовлену раніше плоску тарілку з яйцем. Потім потрібно акуратно викласти на вже нагріту сковорідку так, щоб фарш опинився зверху, а яйце знизу. Обсмажити в рослинному маслі.

Коли яєчна прошарок набуде золотистого відтінку, необхідно перевернути бризоль і смажити до повної готовності.

Таким же чином приготувати і залишилися частини фаршу.

При подачі згорнути навпіл, прикрасивши зеленню. Можна всередину бризолу помістити за бажанням начинку. В якості начинки можуть бути обсмажені овочі або гриби.