КУРКА маринована в йогурті :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це вишукане блюдо, яким ви можете пригостити гостей або подати до вечері і здивувати домашніх. Незвичайний спосіб маринування, а також чудові спеції додадуть вашому страві пікантності.

Вам знадобиться

Курячий стегенце - 4 шт
Йогурт - 300 мл
Часник - 2 зубці
Ріпчаста цибуля - 1 головка
Корінь імбиру - 3 см
Перець чилі - 1 шт
Насіння зіри - 1 ч. Л.
Коріандр - 1 ч. Л.
Порошок каррі - 1 ч. Л.
Оливкова олія - 2 ст. л
Сіль

Інструкція

Очистіть імбир і часник і дрібно порубати. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Перець розріжте навпіл (уздовж), видаліть зайве і дуже дрібно порубати його.

Розігрійте сковорідку з олією, покладіть в неї насіння зіри і смажте до тих пір, поки не почуєте як вона потріскує. Додайте цибулю, часник, імбир і чілі. Смажте все протягом п`яти хвилин, постійно помішуючи.

Візьміть коріандр і злегка потовчіть його. Додайте його в сковорідку разом з каррі. Смажте рівно хвилину, а потім зніміть з вогню. Дайте суміші трохи охолонути.

Вилийте йогурт в миску, додайте в нього остигнула смажену суміш, посоліть і добре перемішайте.

Вимийте стегенця і обсушити. Покладіть в миску і залийте щойно приготовленим маринадом. Перемішайте все руками, щоб спеції получше вбралися в курку. Накрийте миску харчовою плівкою, поставте в холодильник на дві години. Якщо вам не до поспіху, то краще залиште стегенця маринуватися на 8:00.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Постеліть пергамент у форму для запікання і перекладіть в неї стегенця. перед цим обітріть їх від маринаду, щоб нічого не пригорає. Надішліть стегенця в духовку на сорок хвилин. Щоб перевірити готовність блюда, проткніть його ножем. Якщо випливає прозорий сік, значить воно готове.