Чим корисний кабачок

Користь кабачка

Рецептів страв з кабачка безліч. З них чимало варіантів приготування дитячих пюре, завдяки легкому засвоєнню цього родича гарбуза і низької здатності викликати алергічні реакції. Більшість страв засновані на шинку, що зазнав тепловій обробці, але навіть у такому вигляді він зберігає більшість корисних властивостей.

Наприклад, в шинку міститься цілий комплекс вітамінів: А, В, С, Н, РР і, звичайно, Е. Останній особливо важливий, тому, будучи вітаміном молодості, сприяє виведенню токсинів, бореться з вільними радикалами і зберігає свіжий вигляд. Ослаблені люди і зі зниженим імунітетом також не повинні ігнорувати кабачок, оскільки вітамін С і бета-каротин зміцнюють організм, підвищують опірність простудним захворюванням.

Перші кабачки стали використовувати в їжу італійці. Вони спробували недозрілі цукіні, додавши їх в салат.

Мінерали, що входять до складу кабачка, також необхідні. Калій, магній, фосфор, натрій і залізо є фундаментом здоров`я. Вони здатні виводити зайві натрієві солі з організму. Чудово підтримують загальний стан людей, які страждають серцевими захворюваннями, гіпертонією і анемією.

Малий вміст грубих волокон в м`якоті кабачка позначається при використанні його в дієтах, придатних для людей з шлунковими захворюваннями. А великий вміст пектину сприяє виведенню холестерину, що вберігає від атеросклерозу. Крім того, регулярне вживання кабачків в раціоні призводить до виведення жовчі і нормалізації роботи кишечника.

Малу кількість вуглеводів і цукру дозволяють вживати кабачок людям із зайвою вагою.

Кабачок досить водянистий, тому може надавати деякий сечогінну дію, виводячи при цьому солі, очищаючи кров і знижуючи тиск.

Вельми корисний кабачок в косметології. Кабачкові маски (по суті, сире пюре) розгладжують зморшки і вирівнюють колір обличчя. Сік з кабачка використовується як лосьйон проти шкірних запалень і сухості.

Калорійність кабачка складає всього 27 ккал на 100 г, смакові властивості не відрізняються яскравістю, а значить, його можна використовувати в поєднанні з самими різними продуктами, які тільки будуть підвищувати його користь. Наприклад, з цибулею при приготуванні кабачкової ікри.

Чи є шкода?

Як такого, шкоди від кабачка немає. Але неприємне дія може чинити на шлунок надлишок твердих насіння, тому краще вирізати серцевину немолодого овоча. Також варто акуратно поставитися до кабачки людям з низьким тиском.