Сирний пиріг-рулет :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рикотта - молочний продутий, родом з Італії. Деяким приємно його приймати за сир. Цей продукт готують із сироватки, що залишається від виготовлення інших сирів. Тому рикотта дуже легкий, ніжний і корисний. Його застосовують як основу для десертів, додають у салати, гарячі страви.

Вам знадобиться

Молочний продукт рикотта - 400 г,
Борошно пшеничне в / с - 3 ст.л.,
Яйце куряче - 4 шт.,
Банан - 1 шт.,
Ядро волоського горіха - 50 г,
Пекарський порошок - 0,5 ч.л.,
Цукор пісок - 150 г,
Ванілін - на кінчику ножа,
Молоко - 3 ст.л.,
Цукрова пудра - 2 ст.л.

Інструкція

У глибокій мисці збийте Рікотта з одним яйцем, 100 грамами цукру і молоком.

Приготуйте форму, застеліть її промасленим пекарської папером (калька).

Розподіліть сирну масу у формі, відставте на час.

Решта яйця помийте, розділіть на білки і жовтки. Жовтки збийте з цукром, додайте ванілін.

Банан збийте окремо, додайте до нього нарубані ножем горіхи. Змішайте бананову масу з збитими жовтками. Далі до цієї суміші додайте борошно з пекарським порошком.

Білки збийте до піків, тобто добийтеся збільшення їх в три рази. Акуратно змішайте їх з основним яєчним складом.

Готове тісто розподіліть поверх сирної маси. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів.

На рушник розсипте цукрову пудру. Готовий бісквіт викладіть на рушник, перевернувши з форми. Скрутіть рулет сирною начинкою всередину. Залиште на час охолонути. Потім прикрасьте за вашим смаком. Це може бути шоколад або лимон з желатином.