БАНАНОВИЙ рулет з сиром :: Кулінарні рецепти

Це дуже простий рецепт бананового рулету з сиром. Виходить ласощі до чаю м`яким, з банановим смаком та ароматом. Досить спекти бісквітний шар, змастити сирним шаром, згорнути - і смачний рулет готовий!

Вам знадобиться

Для бісквітного шару:
- 1/2 склянки пшеничного борошна;
- 1/3 склянки цукру;
- 4 яйця;
- 1 банан;
- пакетик ванільного цукру;
- 1/2 ч. Ложки розпушувача.
Для сирного шару:
- 400 г сиру;
- 100 г цукру;
- 1 яйце;
- 3 ст. ложки молока.
Для глазурі:
- 50 г сиру;
- 3 ст. ложки цукрової пудри;
- 2 ст. ложки молока.

Інструкція

Сир збийте з яйцем, цукром і молоком. Вилийте сирну масу на деко, застелене папером для випічки, розрівняйте, відставте в сторону.

Поки займіться бісквітним шаром рулету. Відокремте жовтки від білків, збийте жовтки з звичайним і ванільним цукром. Очищений банан пробийте блендером, додайте до жовтками, засипте борошно з розпушувачем для тіста, розмішайте. Білки збийте до утворення гострих піків, поступово додайте до тесту, акуратно розмішуючи. Викладіть отримане тісто на сирний шар, акуратно розрівняйте. Випікайте 15-20 хвилин в духовці, прогрітій до 180 градусів.

Присипте рушник цукровою пудрою, переверніть бісквіт сирною частиною вгору, загорніть рулет сиром всередину.

Тепер приготуйте глазур для змащування готового рулету. Для цього сир змішайте з цукровою пудрою і молоком, пробийте блендером. Можете протерти через сито, якщо залишилися крупинки сиру. Змастіть банановий рулет з сиром отриманої глазур`ю, зробіть шоколадні смужки (для цього достатньо розтопити в гарячих вершках трохи чорного шоколаду) або просто посипте рулет цукровою пудрою.