Солона сьомга є недешевим ласощами, але її приємний пряний смак мало кого залишить байдужим. Так що досвідчені і заповзятливі господині навчилися засолювати сьомгу самостійно.
Вам знадобиться
- - емальована каструля;
- - 1 кг свіжих черевець сьомги;
- - 1 ст.л. солі;
- - 1 ст.л. цукру;
- - 2 ст.л. оцту;
- - 15-20 горошин чорного перцю;
- - щіпка чорного меленого перцю;
- - 2 склянки охолодженої кип`яченої води.
Інструкція
Сьомгу потрібно промити і очистити від луски. Можна посолити черевця і з лускою, але тоді вона забруднить руки під час їжі. Потім підготовлену сьомгу укладаємо в каструлю і засипаємо цукром, сіллю, чорним меленим перцем. Все добре перемішуємо і додаємо перець в горошку.
Воду змішуємо з оцтом і цією сумішшю заливаємо приправлені черевця. Каструлю накриваємо кришкою або тарілкою, на яку ставимо трилітрову банку з водою в якості вантажу. Розсіл може трохи вийти, так що потрібно заздалегідь про це подбати.
Рибу з вантажем потрібно поставити в темне і прохолодне місце на 2-3 дні. Після терміну засолювання потрібно злити розсіл і вийняти сьомгу, яку можна збризнути соком лимона або лайма.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів