Сьомга - це неймовірно смачна, ніжна і дуже корисна риба. З нею можна приготувати безліч страв і різноманітних закусок. Шанувальники малосольної сьомги можуть скористатися простим рецептом, за яким можна засолити цю рибу в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- - 1 кг філе сьомги;
- - 3 чайні ложки солі;
- - 2 чайні ложки цукру;
- - чайна ложка меленого чорного перцю;
- - пучок кропу.
Інструкція
Сьомгу потрібно дуже добре очистити, видалити всі кісточки.
У чаші змішуємо сіль, перець і цукор. Половину суміші рівномірно розподіляємо по дну форми, в якій буде солитися риба. Кріп подрібнюємо, половину викладаємо поверх суміші солі, перцю і цукру.
Викладаємо у форму сьомгу, посипаємо другою частиною суміші для засолювання і залишилися кропом. Накриваємо форму харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 3-4 дні. Кожен день сьомгу потрібно перевертати.
Через 3-4 дні виймаємо сьомгу, змиваємо приправи і кріп холодною водою.
Подавати малосольну рибу можна в якості закуски, нарізавши тонкими шматочками.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті