КАРТОПЛЯНІ коржі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Без картоплі неможливо уявити меню сучасної людини. Картопля використовують при приготуванні супів, салатів, запіканок, гарніру і т.д. Без картоплі не обходяться святкові застілля і прості пісні.

Вам знадобиться

борошно пшеничне - 405 ст.,
вода питна - 0,5 л,
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
дріжджі пресовані - 50 г,
масло рослинне - 200 мл,
цукор пісок - 5 ст.л.,
картопля -0,5 кг,
часник - 3 часточки,
цибуля зелена - 100 г,
сіль - 2,5 ч.л.,
перець мелений - 0,5 ч.л.

Інструкція

Замісіть тісто в глибокій мисці. Змішайте 1 чайну ложку солі з цукром. Половину рослинного масла з`єднайте з цією сумішшю і перемішайте з? склянки борошна. Потім залийте в отриманий склад склянку окропу. Залиште вміст остигати. У теплу масу додайте дріжджі, попередньо їх розкришивши. Далі влийте залишок теплої води, перемішайте. Введіть залишок просіяного борошна, замісити тісто.

Картопля помийте, очистіть від шкірки і відваріть. Лук очистивши поріжте на дрібні кубики. Обсмажте в розпеченому рослинному маслі.

Готову картоплю розімніть, додайте до нього цибулю обсмажений і нарізану зелену. Посоліть і поперчіть чорним перцем.

З тіста накатав не дуже великі коржі. На кожну з них викладіть картопляний фарш. Акуратно розподіліть картоплю на поверхні тіста, по краю зробіть маленькі бортики.

На сковороді розігрійте масло, обсмажте картопляні коржі з двох сторін до золотистого відтінку.

Підготуйте суміш з видавленого часнику і рослинного масла. Цією масою змастіть готові коржики.