ТОРТ бісквітний «Ніжне диво» :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смачний, пишний бісквітний торт, легкий у приготуванні, піднімається рівномірно, і не осідає, ледь дістати його з духовки. Ніжний і приємний смак, він викличе у гостей лише приємні відгуки про господарку будинку.

Вам знадобиться

- 1 кг сметани;
- 2 яйця курячих;
- 750 г цукру;
- 7 г соди харчової;
- 500 г борошна пшеничного;
- 55 г порошок какао;
- сік з половинки лимона;
- масло або маргарин.

Інструкція

Бісквітне тісто: півкіло сметани розмішати з 2 яйцями, 0,5 кг цукру, все це збивати протягом 4 хвилин міксером, встановленим на максимальній швидкості.

Потім додати гашене оцтом соду, і поступово підсипати борошно невеликими порціями, продовжуючи збивати тісто міксером. Коли все тісто стане однорідною текстури, дістати його з ємності і місити, поки не стане на дотик м`яким і еластичним.

Після всіх дій - поділити тісто навпіл, на дві приблизно однакові частини, в одну - додати порошок какао (залишити небагато - 10 г для глазурі) і ще разок вимісити, поки тісто не придбає однаковий однорідний колір.

У біле тісто, при бажанні можна додати горіхи, цукати або родзинки. Бісквітні коржі слід випікати окремо, дека змастити попередньо будь-яким маслом, випікати протягом чверті години в розігрітій до 200 градусів духовці.

Крем для торта: майже всю сметану (залишити небагато - грам 30 для глазурі) розмішати з 200 г цукру, соком з половини лимона, збити міксером або блендером до однорідного стану і відправити в холодильник.

Глазур: взяти всю решту сметану, порошок какао, 30 г масло або маргарин, 50 г цукру і розтопити, не доводячи до кипіння, в наслідок охолодити.

Бісквіти остудити і змастити кремом, покрити і верхню частину і бічні поверхні глазур`ю, поставити вийшов торт в холодильник на кілька годин.