- - 1,25 чашки борошна;
- - 2,5 ч.л. розпушувача;
- - 3 великих яйця;
- - 250 г в`ялених томатів;
- - 75 мл олії з під в`ялених томатів;
- - 120 г нежирної сметани;
- - 1,25 ч.л. цукру;
- - 190 г сиру "Чеддар";
- - 125 г бринзи;
- - 2,5 ст.л. сушеного базиліка;
- - перець за смаком.
Як спекти сирний пиріг з в'яленими томатами
Кекс з насиченим сирним смаком влітку можна використовувати, як ланч на природі, а взимку - як додаток до наваристого супу!
Вам знадобиться
Інструкція
Підготуйте піч і форму: перші розігрійте до 200 градусів, а друга змастіть розтопленим вершковим маслом і злегка припорошити манною крупою або борошном.
Борошно просійте у велику миску з додаванням розпушувача, солі і перцю. Сир розкришіть або натріть на дрібній тертці.
Сметану з`єднайте міксером з яйцями на середніх оборотах до однорідної консистенції. Потім додайте олію з-під в`ялених томатів (можна замінити олією зі спеціями) і знову змішайте. Додайте борошно, потім вимкніть міксер і, працюючи вже лопаткою, умішайте сир і томати.
Викладіть тісто у форму, розрівняйте верх мокрою спатулой. Відправте в середину печі приблизно на 40-50 хвилин. Дістаньте і повністю остудіть, а потім приберіть в холодильник: так кекс буде смачніше.