Смажена курка по-південному

Рецепт відноситься до страв американської кухні. Вся принадність цієї курочки полягає в наборі спецій, які надають звичайному курячому м`ясу неповторний аромат і приємний смак.
Смажена курка по-південному



Вам знадобиться
  • - 2 кг курки;
  • - 300 г борошна;
  • - 150 мл молока;
  • - 3 яйця;
  • - 1 1/2 склянки панірувальних сухарів;
  • - 1 ст. ложка паприки;
  • - по 1 ч. ложці сушеного орегано, чебрецю, часникового порошку, шавлії, цибулевого порошку, чорного перцю, майорану;
  • - 1/2 ч. Ложки перцю чилі;
  • - масло рослинне.
Інструкція
1
Для смаження можна використовувати будь шматки курки, добре підходять курячі гомілки - на них і м`яса багато, і готуються вони не так вже довго. Обов`язково попередньо промийте курку і просушіть її на паперових рушниках.
2
Змішайте яйця з молоком, злегка збийте. Окремо борошно змішайте з панірувальними сухарями і з усіма перерахованими сухими спеціями.
3
Шматочки курки спочатку обваляйте в борошні, потім опустіть в яєчну суміш, потім знову в борошно зі спеціями. Таким чином підготуйте всі шматочки курочки.
4
Візьміть глибоку каструльку з важким дном, в ній розігрійте оливкову олію. Невеликими порціями обсмажте шматки курки з усіх боків до утворення золотистої скоринки. Викладіть на деко, поставте в прогріту до 180 градусів духовку. Випікайте до готовності.
5
Час приготування курки залежить від розмірів м`яса, яке ви обрали для готування. Курячі гомілки готуються приблизно за 30 хвилин. Якщо у вас курячі крильця, то вистачить і 15 хвилин.

Переглядів: 3360

Увага, тільки СЬОГОДНІ!