Смачний гострий салат




Салат такого приготування повинен сподобатися любителям гострого. Він відмінно поєднується з жирними стравами, особливо з м`ясними.
Смачний гострий салат
Вам знадобиться
  • - ковбаса чорізо - 3 шт .;
  • - салат зелений - 1 пучок;
  • - авокадо - 2 шт .;
  • - перець чилі - 1 шт .;
  • - лайм - 1 шт .;
  • - яйця курячі - 4 шт .;
  • - хліб чіабатта - 1 шт;
  • - помідори черрі 8 шт .;
  • - олія оливкова 1 ст.л .;
  • - оцет бальзамічний 1 ст.л .;
  • - цукрова пудра 1 ч.л .;
  • - пластівці перцю червоного 0,5 ч.л .;
  • - майонез 100 г;
  • - сіль і мелений чорний перц за смаком;
  • - сік лайма 1 ст.л .;
  • - масло чилі 0,5 ч.л .;
  • - паприка 0,5 ч.л.
Інструкція
1
Для тих, хто не знає нічого про ковбасу чорізо, підказка, це сирокопчена або сиров`ялена ковбаса зі свинини. Її відмінність від інших ковбас, зміст паприки і гострого перцю чилі. Ці інгредієнти надають гострий смак продукту і червонуватий відтінок.
2
Ковбаски поріжте під кутом, обсмажте з двох сторін на сковороді. Чіабатту поріжте на 6 шматочків, обсмажте кожен з двох сторін.
3
Помийте салат, струсіть з нього зайву рідину, порвіть. Авокадо помийте, відокремте м`якоть від шкірки і кісточки, потім наріжте її на часточки. Чисті помідори поділіть навпіл. Прогрійте духовку до 150 градусів. На невелику форму постеліть Пекарській папір, викладіть зверху помідори черрі зрізом вниз.
4
Приготуйте суміш з олії, оцту, цукру і з пластівцями гострого перцю. Збийте її віночком. Приготовленою сумішшю змастіть половинки помідорів. Далі помажте їх сіллю і меленим перцем. Встановіть форму з томатами черрі в духовку, запікайте протягом години.
5
Приготуйте заливку, зберіть в одній ємності майонез, паприку, сік лайма і масло чилі.
6
Поставте на вогонь невелику каструльку з водою, доведіть її до кипіння. Помийте яйця. Розбийте по одному прямо в окріп, зваріть яйця пашот.
7
На блюдо викладіть шматочки салату, зверху смажені шматочки ковбаси, помідори, шматочки авокадо і яйце пашот. Наріжте перець чилі, розмістіть з краю страви. Полийте майонезній заливкою. Шматочки обсмаженого хліба запропонуйте спільно з смачним гострим салатом.

Переглядів: 3969

Увага, тільки СЬОГОДНІ!