САЛАТ з фунчози по-корейськи :: Кулінарні рецепти

Фунчоза є одним з найпопулярніших страв азіатської кухні. Існує безліч рецептів з використанням цього продукту. До одних з них можна віднести салат з фунчози по-корейськи. Ця страва стане як прекрасним святковим частуванням, так і відмінною буденної закускою.

Вам знадобиться

- вермішель фунчоза (100 г);
- свіжі огірки (100 г);
- болгарський перець (30 г);
- зелень (20 г);
- морква (70 г);
- 1 зубчик часнику;
- 1 пакетик приправи для фунчози по-корейськи (80 г).

Інструкція

Моркву миємо, чистимо і натираємо її на тертці для приготування корейських салатів (тонкою соломкою). Терту моркву перекладаємо в глибоку миску і заважаємо її руками до тих пір, поки вона не дасть сік (близько 2-3 хвилин).

Фунчозу замочуємо в гарячій воді протягом 8-10 хвилин, потім відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо її прохолодною кип`яченою водою.

Огірок моєму, очищаємо від шкірки (якщо вона занадто жорстка) і шаткуємо його дрібною соломкою.

Болгарський перець миємо, розрізаємо навпіл, очищаємо плід від нутрощів (насіння і м`якоть) і нарізаємо його тонкими акуратними смужками.

Зелень споліскуємо під проточною водою, злегка просушують і дрібно шаткуємо.

Зубчик часнику очищаємо від лушпиння і подрібнюємо його під пресом.

Фунчозу перекладаємо в миску з тертою морквою, додаємо нарізані соломкою овочі і подрібнену зелень, заливаємо салат заправкою і ретельно все перемішуємо.

Даємо салату з фунчози настоятися протягом 2-х годин, після чого страву можна подавати до столу.