ВАНІЛЬНЕ морозиво з абрикосами

Не завжди у продажу можна знайти стиглі, ароматні абрикоси, тому ванільне морозиво можна готувати навіть з консервованими плодами. Завдяки згущеному молоку морозиво виходить солодким, з приємним ароматом.

Вам знадобиться

- 1 банка згущеного молока;
- 1 банка консервованих абрикосів;
- 500 мл вершків 35% -ної жирності;
- 1 г ваніліну.

Інструкція

Дістаньте абрикоси з сиропу, видаліть кісточки, якщо вони йшли з ними. Подрібніть занурювальним блендером. Якщо ви вирішили брати свіжі абрикоси для цього рецепта, то буде потрібно 500 г, їх проваріть з 2 столовими ложками цукру і соком лимона до м`якості, потім вже робіть з абрикосів пюре.

Збийте жирні вершки до консистенції вершкового масла. Додайте по 1 столовій ложці згущеного молока, не припиняючи збивати масу. Під кінець додайте для аромату трохи ванілі. Збивайте все разом ще протягом декількох хвилин. Потім викладіть масу в контейнер, приберіть на 1-1,5 години в морозильник. Маса повинна за цей час трохи загуснути.

Після цього викладіть вершкову масу по вазочками або креманкам, чергуючи шари з абрикосовим пюре. Поставте в морозильну камеру на 2-3 години, щоб ванільне морозиво остаточно застигла. Можна готувати і в контейнерах, викладаючи обидві маси в них теж шарами.

Коли ванільне морозиво з абрикосами буде готово, можете його діставати і пригощати ним гостей і пригощатися самі - виходить дуже смачно! За цим принципом ви можете взяти будь-які фрукти, створюючи різні смаки холодного десерту.