ЯК приготувати запіканку з риби та шпинату

Рецепт для тих, хто любить створювати свої кулінарні шедеври у духовці. Якщо ви любите шпинат, то зможете за цим рецептом приготувати запіканку з риби та шпинату. У будь рибі міститься дуже багато корисних речовин, а в поєднанні зі шпинатом це дасть неповторний смак страви.

Вам знадобиться

- 800 г замороженого рибного філе;
- сіль;
- перець;
- лимонний сік;
- 2 зубчики часнику;
- 4ст.ложкі вершкового масла;
- 600 г замороженого листового шпинату;
- мелений мускатний горіх;
- 100 г вершків;
- 100 г сметани;
- 3 яйця;
- 80 г твердого тертого сиру;
- 2 щіпки гвоздичної перцю.

Інструкція

Злегка разморозьте рибу. Посоліть, додайте перцю і полийте 3 столовими ложками лимонного соку.

Очистіть часник і поріжте великими часточками.

Розтопіть в каструлі 2 столові ложки вершкового масла. Обсмажте на цьому маслі часник.

У каструлю додайте шпинат, а також 3 столових ложки води. Закрийте кришкою і на слабкому вогні залиште відтавати. Приправте мускатним горіхом, сіллю, перцем, а також тим лимонним соком, який у вас залишився.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поки розігрівається духовка, приготуємо соус, яким поллємо зверху нашу запіканку. Змішайте сметану, яйця, сир і вершки. Додайте солі і перцю, приправте гвоздиковим перцем.

Змастіть форму, в якій будете запікати страву 1 столовою ложкою вершкового масла. Викладайте шари: спочатку половину шпинату, потім половину рибного філе. Повторіть їх, тобто на рибу покладіть знову шар шпинату, а самим верхнім шаром піде рибне філе.

Те, що вийшло, залийте сметанним соусом, а зверху покладіть шматочки вершкового масла, що залишилися у вас.

Час випікання страви - 30 хвилин. Головною ознакою готовності запіканки буде золотисто-коричнева скоринка зверху.