ОВОЩНОЙ салат з сиром тофу :: Кулінарні рецепти

Хрусткий овочевий салат з ніжним сиром тофу буде прекрасним легким стравою для святкового столу та буденною трапези. Овочевий салат з тофу - це просто знахідка для тих, що худнуть, оскільки містить дуже мало калорій.

Вам знадобиться

-1 упаковка салатної суміші
-200 г сиру тофу
-5 помідорів чері або 2 звичайних томата
-1 огірок
-1 цибулина
-зелень
-2 ст. л. яблучного оцту
-2 ст.л. оливкової олії
-1 ст. л рослинного масла
-сіль, чорний перець за смаком

Інструкція

Очистіть цибулю від шкірки, промийте його в теплій воді, а потім поріжте кільцями і перекладіть в піалу. Залийте колечка яблучним оцтом, залиште на 20 хвилин просочуватися.

Сир тофу наріжте кубиками середнього розміру. На сковороду налийте олію і добре його розігрійте. Викладіть тофу в масло і обсмажте протягом 3 хвилин, часто перевертаючи. На тарілку покладіть паперові серветки в 3-4 шари, викладіть на них сир, щоб видалити зайве масло.

Промийте помідори і огірок в проточній воді, обсушити їх на паперовому рушнику. На обробній дошці поріжте помідори черрі на 4 частини, а звичайні помідори часточками на 6-8 частин, приблизно такого ж розміру поріжте огірки, подрібніть крупно кріп. Салатну суміш промийте в холодній воді, обсушити.

Злийте з лука оцет в окрему ємність. Щоб зібрати легкий овочевий салат з тофу, на дно тарілки викладіть салатну суміш, зверху покладіть помідори і огірки, потім тофу, всю суміш полийте оливковою олією і яблучним оцтом, приправте перцем і сіллю. Всю суміш трохи перемішайте, робіть це дуже акуратно. Страва готова, смачного!