ГОТУЄМО корисний щавлевий суп :: Кулінарні рецепти

Дуже поживний і низькокалорійний суп. Може дуже згодитися дамам, які хочуть сісти на дієту, але без голодування, щоб не підірвати своє здоров`я, а навпаки, заповнити недолік корисних речовин. Він наситить ваш шлунок, але не обтяжить його. Щавель також сповнений вітамінами, корисними для крові.

Вам знадобиться

- 6-7 картоплин
- 2 ст. сироватки
- ? ст. сметани
- морква
- 2 шт. цибулини
- 2 яйця
- 1 пучок щавлю
- 1 пучок петрушки
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія

Інструкція

Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Залийте його водою вище на 4 см і поставте на вогонь. Помийте, очистіть і наріжте цибулю і пасеруйте на сковороді до золотистого кольору.

Додайте до цибулі моркву, очищену і нарізану півкільцями. Після закипання картоплі посоліть його. Пассеровку додайте до картоплі, коли він буде готовий.

Залийте сироватку сметаною і поперчіть суп до смаку. Молочна сироватка незаслужено забута нами, так як вона багата кальцієм і калієм. Вона добре впливає на травний процес, очищає кишковий тракт, також виводить токсини.

Промийте щавель і наріжте його тонкими пластинками і додайте в щи. Щавель вариться буквально 3-5 хвилин, тому додають його в кінці готування.

Помийте зелень і просушіть її в рушник або серветці. Нашаткуйте її і приправте суп. Потомите щі на дрібному вогні, поки яйця будуть готуватися.

Відваріть яйця, очистіть і розріжте навпіл. Для того щоб почистити яйця не склало праці, після варіння залийте їх холодною водою на 5 хвилин. Шкаралупа відстане дуже легко.

Розлийте суп по тарілках, при подачі додайте сметану. Так само до цього супу відмінно підійдуть житні сухарі, звичайно, домашні, так як з магазину перенасичені спеціями і підсилювачами смаку, швидше шкодять, а не користь.