ЯК приготувати мариновані баклажани

Мариновані баклажани - це досить ситне і корисне блюдо. Воно ідеально підійде до абсолютно будь-якого гарніру за вашим бажанням. Зробіть свій раціон цими смачними баклажанами.

Вам знадобиться

- стиглі баклажани 3 шт .;
- соковита морква 1 шт .;
- часник 2 головки;
- цибуля ріпчаста 2 шт .;
- рослинне масло 4 ст.л .;
- кінза або ароматна петрушка один пучок;
- оцет 9% 1,5 ст.л .;
- сіль за вашим смаком.

Інструкція

Ретельно помийте баклажани і трохи їх обсушити. Далі вилкою проколіть плід з різних сторін. Випікайте продукт при 210 градусах приблизно 25 хвилин. Далі промийте морква, очистіть і натріть її на середній тертці або наріжте середніми шматками.

Готові баклажани вийміть з духовки і трохи остудіть. Далі очистіть від шкірки, м`якоть, не знімайте, слідом наріжте його маленькими шматочками. Потім помийте лук, очистіть і поріжте тоненькими півкільцями. Візьміть форму і рівно викладіть в неї баклажани.

Викладіть цибулю і моркву на баклажани. Далі сполосніть кінзу і відкиньте на друшляк, потім наріжте невеликими частинками і посипте поверхню страви. Потім вимийте часник, очистіть. Подрібніть і висипте в форму. Всі посоліть.

Далі трохи полийте оцтом, додайте рослинне масло. Поставте баклажани під прес і залиште їх на 24 години.
Апетитні мариновані баклажани готові, зберігайте їх у прохолодному місці.