Літо саме час для фруктів, ягід і овочів. Ось тільки в свіжому вигляді овочі швидко набридають. Щоб урізноманітнити своє літнє меню прекрасно підійде рецепт запечених баклажанів по-балканськи. Це просте і смачне блюдо.
Вам знадобиться
- - 400 мл молока;
- - 40 г вершкового масла;
- - 4 шт. середніх баклажан;
- - 250 г сиру;
- - 6 шт. курячих яєць;
- - 1 помідор;
- - 40 мл рослинного масла;
- - 50 г борошна вищого сорту;
- - 5 г чорного меленого перцю;
- - 5 г мускатного горіха;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Візьміть сковорідку з високими краями, добре розігрійте і розтопіть на ній вершкове масло. Поступово додайте борошно, помішуючи, потримайте пару хвилин і зніміть з плити.
Закип`ятіть молоко і змішайте з борошном. Можна збити суміш віночком або блендером. Поставте знову на плиту, посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Варіть поки суміш не загусне як сметана.
Баклажани помийте і поріжте кружечками, залийте солоною водою на 20 хвилин. Злийте воду, обсушити баклажани. Обсмажте баклажани з обох сторін.
У деко вилити соус. Акуратно укласти баклажани. Помідор помити, обсушити і дрібно порізати. Зверху баклажан викласти помідор. Яйця збити і залити баклажани. Зверху посипати все тертим на крупній тертці сиром і поставити на 40 хвилин у духовку.
До яких страв додається приправа зіра
Що таке колонізація
Як розчинити жовчний камінь народними засобами
Як виглядає павук-кругопряд
Який готель вибрати в Туреччині
Застосовуємо масло зародків пшениці від розтяжок при вагітності
Як вирішити проблему духовно-морального виховання школярів
Причини свербіння в задньому проході
Яка вулиця найвужча в світі
Чи можна позбутися від розтяжок на тілі?
Як накачати прес з мінімумом зусиль
Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
Що подарувати дівчині на новий рік