Відкритий рибний пиріг з пангасіус




Цікавий рибний пиріг з пангасіус, хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді. Філе пангасіуса використовується для приготування перших, других страв, закусок, салатів і т.д. Вважається, що виняткова користь пангасіуса для людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, а також шлунково-кишкового тракту.
відкритий пиріг з пангасіус
Вам знадобиться
  • - 1 кг пангасіуса;
  • - 3 ст. ложки рису;
  • - 4 шт. ріпчастої цибулі;
  • - 2 шт. яйця;
  • - 30 г пресованих дріжджів;
  • - 2 ст. ложки цукру;
  • - 1 склянка борошна;
  • - 1 лимон;
  • - зелень петрушки і кропу;
  • - рослинне масло 150-200 мл;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Рибу вичистити, обробити на філе, нарізати, посолити. Варити до готовності в уже підсоленій воді. Цибулю почистити, дрібно нашаткувати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Рис перемішати із смаженою цибулею.
2
Дріжджі змішати з цукром, 2 ст. л. соняшникової олії 1/4 склянки теплої води. Не кваплячись всипати через сито борошно, добре вимісити тісто і поставити його в холодильник на 1 годину. Після охолоджене тісто розкачати в прямокутну форму і укласти на заздалегідь змащене маслом деко.
3
Викласти шар рису з цибулею. Розподілити шматки риби. Яйця збити з дрібкою солі і рівномірно вилити на рибу.
Випікати до рум`яної скоринки при 200 градусів 30 хвилин. Подавати пиріг гарячим, прикрасивши і окропивши лимонним соком.

Переглядів: 3500

Увага, тільки СЬОГОДНІ!