ГОТУЄМО закусочний рулет :: Кулінарні рецепти

Відмінний закусочний рулет, який напевно буде захоплено сприйнятий усіма гостями і розлетиться на самому початку бенкету. Для приготування рулету потрібна духовка.

Вам знадобиться

- 4 яйця;
- 2 ст. ложки борошна;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- 100 г майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- червона риба малосольная;
- лимон;
- вершкове масло;
- оливки (корнішони, мариновані печериці);
- зелень.

Інструкція

Збийте яйця разом з майонезом і сіллю. Додайте крохмаль з борошном. За смаком додайте трохи перцю.

Якщо у вас маслини, поріжте їх кружечками. Якщо для рулету ви припасли гриби, то їх необхідно порізати скибочками, але таким чином, щоб можна було побачити малюнок гриба.

Подрібніть зелень в блендері. Вона повинна бути дуже дрібною. Додайте до неї трохи тіста.

На деко покладіть спеціальну Пекарській папір. Змастіть її вершковим маслом. На готову Пекарській папір вилийте залишки тіста і зробіть так, щоб кількість тесту було рівномірним у всіх частинах дека.

За допомогою чайної ложки капніть на тісто трохи зелені. Викладіть гриби або маслини - залежно від того, що ви припасли для рулету. Поставте все в заздалегідь розігріту духовку. Остання повинна бути розігріта до температури 200 градусів. Тривалість приготування - від 7 до 10 хвилин. Слідкуйте уважно, щоб страва в духовці НЕ перетримувати.

Виймайте з духовки і відразу ж згортайте блюдо в трубочку.

Якщо у вас є рибна нарізка, то зробіть наступне: в вершкове масло додайте одну столову ложку лимонного соку і цим змастіть омлет. Рибку викладіть і скрутіть в рулет.

Поставте готову страву на 2 години в холодильник. Потім вийміть, наріжте порційними шматками і подавайте на стіл.