Гункан з сирним сиром і креветками

Рис відмінно поєднується з будь-якими морепродуктами, в тому числі і з креветками. Гункани з креветками і сиром - смачне і оригінальне блюдо, яке може бути подано навіть до святкового столу.

Вам знадобиться

- 2 листа водоростей норі;
- 150 грам будь-якого сирного сиру;
- 200 грам відварних креветок;
- 200 грам рису.

Інструкція

Рис для гунканов необхідно відварити за всіма правилами, як це робиться для суші та ролів. В кінці його також слід полити рисовим оцтом з цукром і приправами, а потім дати настоятися. Дуже важливо не переварити продукт, інакше підсумковий смак страви може бути остаточно зіпсований.

Кожен лист норі потрібно за допомогою кухонних ножиць акуратно нарізати на прямокутні шматочки розміром приблизно 3 на 7 сантиметрів. Для зручності нарізки можна їх попередньо злегка змочити теплою кип`яченою водою.
Отримані шматочки слід акуратно згорнути так, щоб вийшли овальні формочки без дна. Вони повинні міцно триматися і не розвалюватися.

На дно згорнутих водоростей викладається трохи теплий рис. Щоб він не вивалювався знизу, його слід ретельно утрамбовувати пальцями. Головне, не розірвати ненавмисно стінку майбутнього гункан. Якщо це сталося, краще взяти новий шматочок, а не намагатися реанімувати колишній.

Відварені креветки слід ретельно очистити, промити прохолодною водою і дрібно нарізати ножем. Для ароматності найкраще відварювати їх у воді з додаванням лаврового листа і різних приправ. Далі креветки необхідно ретельно переміщати з сирним сиром.

Сирно-креветочная маса викладається на рисову подушку так, щоб гункан був вщерть заповнений начинкою. Подавати страву до столу необхідно з соєвим соусом і васабі. Найкраще приступити до дегустації відразу ж після приготування.