ЯК приготувати Гункани в домашніх умовах?

Гункани відрізняються за зовнішнім виглядом і способом приготування від звичних суші та ролів. Останнім часом вони все частіше стали доповнювати стандартне меню різноманітних суші-барів. Насправді при бажанні Гункани можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- 2 листа норі;
- 200 грам рису;
- будь обрані інгредієнти для начинки (риба, овочі, ікра, морепродукти, м`ясо).

Інструкція

Для приготування гунканов потрібні всі ті ж продукти, що і для ролів і суші - рис, водорості норі, начинка.
Рис вариться по тому ж самому рецептом з додаванням цукру, солі і рисового оцту. Дуже важливо, щоб рис був зварений до кінця, але при цьому не вийшов занадто м`яким і розваристої. В іншому випадку Гункани НЕ будуть триматися і начинка з них почне вивалюватися вже при подачі страви до столу.

А ось водорості необхідно буде складати зовсім іншим чином, ніж для суші та ролів.
Для початку необхідно вирізати з листа норі шматочки, приблизно 3 на 7 сантиметрів (зробити це можна за допомогою звичайних кухонних ножиць). Потім злегка змочити вийшов шматочок теплою кип`яченою водою, щоб його можна було легко скрутити. Кінці листочка скріплюються внахлест, щоб вийшла овальна "човник" без дна.

Далі на дно човника щільно укладається теплий рис, а зверху на нього - будь-яка вподобана начинка. Часто Гункани можуть бути з додаванням Суса "спайсі". У цьому випадку нарізану дрібними шматочками рибу, відварну курку, ікру або будь-які інші інгредієнти знадобиться змішати з соусом, а потім акуратно укладе зверху на рис. Можна додавати до риби, морепродуктів і м`яса також овочі, гриби і сирний сир.