СМАЧНИЙ горіховий торт :: Кулінарні рецепти

Відмінний рецепт горіхового торта - поєднання ніжного крему, горіхових коржів і хрусткого шоколаду підкорить вас з першого шматочка! Прикрасити ласощі можна на свій розсуд, наприклад, цукровими квіточками і кокосової пудрою.

Вам знадобиться

- 150 г волоських горіхів;
- 150 г цукру;
- 4 яєчних білка;
- 1 ч. Ложка борошна;
- щіпка солі.
Для крему:
- 300 мл вершків 33% -ної жирності;
- 130 г чорного шоколаду;
- 1 ст. ложка цукрової пудри.

Інструкція

Спочатку підсмажте волоські горіхи на сухій сковорідці, подрібніть в блендері дуже дрібно, але не до стану борошна. Збийте білки з дрібкою солі в міцну піну, поступово додайте цукор. Змішайте горіхи з борошном, введіть у пару прийомів у збиті білки, перемішайте знизу вгору.

Накресліть на папері для випічки кола Ф-20 см, присипте їх борошном, розмажте тісто завтовшки приблизно 1 сантиметр. Випікайте 5 хвилин при температурі в духовці 220 градусів. Таким чином випікаючи 6 однакових коржів для майбутнього торта, остудіть їх, зніміть лопаткою.

Розтопити на водяній бані 100 г шоколаду, промажте коржі розтопленим шоколадом з одного боку за допомогою кулінарної пензлика. Вершки збийте з цукровою пудрою. Промастіть коржі кремом, складіть їх один на одного. Бока і верхівку торта теж рясно промажте кремом.

Залишки шоколаду потріть на дрібній тертці, обсипте вийшла крихтою боки і частина верхівки торта (середину не засипте, її прикрасьте чим-небудь іншим на свій розсуд). Подавайте готовий горіховий торт до гарячого чаю або кави.