Сирники з духовки з кремовою начинкою

Для різноманітності можна приготувати сирники в духовці. Вони виходять смачніше, ніж приготовані на сковороді, і корисніше.

Вам знадобиться

- пергамент;
- деко;
- сито;
- міксер;
- блендер;
- сир 350 г;
- відварений рис 1 склянка;
- родзинки 2 ст. ложки;
- цукор 100 г;
- яйце куряче 1 шт .;
- борошно 3 ст. ложки;
- манна крупа 2 ст. ложки;
- сіль на кінчику ножа;
- ванільний цукор 5 р
Для крему:
- сирний сир 4 ст. ложки;
- сметана 100 мл;
- цукор 2 ст. ложки;
- малина 1 склянка;
- цедра лимона 1 ст. ложка;
- сік лимона 1 чайна ложка.

Інструкція

Готуємо тісто. Сир протріть через сито і перемішайте з відвареним рисом. Додайте ванільний і звичайний цукор, родзинки, сіль і яйце. Замісити тісто, поступово додаючи борошно і манну крупу. Залиште на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла.

У глибокий посуд вилийте сметану, сирний сир і збийте міксером протягом 2-3 хвилин. Половину малини залиште для прикраси, іншу частину перетворите в пюре за допомогою блендера.

У сирно-сметанним масу додайте ягідне пюре, цукор, цедру лимона і збийте міксером на великій швидкості. В кінці збивання крему додайте лимонний сік.

З приготованого тесту сформуйте коржі. Деко застеліть пергаментом і викладіть коржі. В середині кожного сирника зробіть невелике заглиблення. Кремову начинку викладіть в поглиблення. Випікайте сирники протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів до золотистого кольору.

Готові сирники прикрасьте малиною і подавайте на стіл.