ЯК приготувати крекери Shakkar Para :: Кулінарні рецепти

Індійська кухня дуже різноманітна і незвичайна. Часом вона просто вражає простотою приготування смачних страв. Приміром, крекери під назвою Shakkar Para є саме таким десертом. Їх дуже легко зробити. Крім того, вони мають ніжний смак і прекрасний аромат.

Вам знадобиться

- борошно-1 склянка;
- манна крупа - 1/4 склянки;
- рослинна олія - 2 столові ложки;
- вода - 1 склянка;
- цукор - 3/4 склянки;
- кокосова стружка - 3 столові ложки;
- мелений кардамон - 1/2 чайної ложки.

Інструкція

Пшеничне борошно з`єднайте з наступними інгредієнтами: манною крупою і соняшниковою олією. Все ретельно перемішайте, після чого туди ж додайте півсклянки теплої води. Вимісити тісто, загорніть його в поліетилен і приберіть в сторону приблизно на 30 хвилин.

За проходження даного проміжку часу тісто розріжте на 2 рівних шматка. Кожен з них перетворите в плоский пласт і наколи за допомогою вилки по всій поверхні.

Тісто з проколами акуратно розріжте на квадратики невеликого розміру. Отримані фігурки викладіть в сковороду з великою кількістю рослинної олії. Обсмажуйте майбутні крекери до того часу, поки вони не покриються золотисто-коричневою скоринкою. Готове печиво промокніть паперовим рушником, щоб прибрати зайве масло.

В окремій каструлі з`єднайте залишки води і цукровий сироп. Суміш закип`ятіть, після чого варіть до тих пір, поки її кількість не стане в 2 рази менше первинного.

До уварену сиропу додайте стружку кокоса і мелений кардамон. Утворену суміш перемішайте, як слід, і викладіть в неї крекери. Печиво має гарненько просочитися даної масою.

Просочене сиропом ласощі викладіть на деко до повного охолодження. Крекери Shakkar Para готові!