ПІСНІ закусочні крекери :: Кулінарні рецепти

У цьому рецепті огірковий розсіл знайшов ще одне цікаве застосування. Сухі солоні крекери добре підходять до сніданку, їх можна подавати в якості закуски з різними паштетами, овочевими пастами, хумус, шматочками, сиру, ковбаси чи відвареного яйця.

Вам знадобиться

- 3/4 склянки розсолу;
- 1/4 склянки олії рослинної;
- 6 ст. ложок цукру;
- 3 склянки борошна;
- 1/2 ч. Ложки соди;
- 1/4 ч. Ложки оцту.

Інструкція

Спочатку змішайте рослинне масло з огірковим розсолом, додайте цукор, соду, погашену в оцті, маленькими порціями засипте в рідку суміш три склянки борошна. Замість огіркового розсолу ви можете взяти розсіл і від будь-яких інших овочів на свій розсуд. Три склянки борошна - кількість приблизне, додавайте її, поки не вийде тісто, яке можна спокійно розкачати і вирізати з нього за допомогою формочок печиво.

Чисту робочу поверхню присипте борошном, на ній розкачайте готове тісто до бажаної товщини. Дуже товсті крекери робити не варто - краще приготувати тонкі, вони і приготуються швидше, і будуть приємно хрустіти. Спеціальними формами виріжте з тіста крекери. Можна вирізати чаркою, склянкою - чим вам зручніше, що у вас буде під рукою. При бажанні можна вирізати великі товсті шматки тесту, але вийдуть вже не крекери, а скоріше печиво.

Розкладіть пісні закусочні крекери по деку, поставте його в духовку, прогріту до позначки в 180 градусів. Випікайте до готовності. Тонкі крекери готуються швидко - не більше 10 хвилин, товсті печива потрібно випікати довше. Готові крекери остудіть на листі, потім викладіть їх в вазочку. Якщо ви відразу не з`їсте все приготовані крекери, то можете їх зберігати в герметично закривається тарі.