- - 155 г цільнозернового борошна;
- - 0,5 ст.л. пекарського порошку;
- - 35 г цукру;
- - 0,25 ч.л. солі;
- - 1 велике яйце;
- - 175 г натурального йогурту;
- - 30 г вершкового масла;
- - цедра половини лимона;
- - 4 -5 плодів сливи, абрикоса або персика;
- - 30 г цукру Демерара.
Як приготувати пиріг з цільнозерновий борошном і консервованими фруктами
Для цього ніжного, незважаючи на цельнозерновую борошно, кексу підійдуть будь-які свіжі фрукти по сезону.
Вам знадобиться
Інструкція
Попередньо розігріти духовку до 200 градусів і підготувати невелику форму для кексу діаметром 14 см: вистелити її пекарської папером, або змастити розтопленим вершковим маслом.
У велику ємність просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Змішати сухі інгредієнти з цукром.
Масло розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Відставити, щоб воно трохи охололо. Окремо за допомогою міксера з`єднати йогурт з яйцем і цедрою і додати трохи остигле масло.
Додати рідкі складові тісто до сухих і швидко, але ретельно, перемішати. Перекласти тісто у форму, додати порізані на шматочки фрукти і присипати зверху цукром Демерара для карамельної скоринки. Відправити у піч на 20 -25 хвилин.