ТИРАМИСУ на бісквітної основі :: Кулінарні рецепти

Тірамісу - смачний десерт, який варто спробувати всім. Це не класичний рецепт звичного десерту, ми його приготуємо на бісквітної основі - вийде дуже ніжно, завдяки кави ласощі одразу набуває неповторний аромат.

Вам знадобиться

- по 250 г сирної маси або сиру, вершкового сиру, печива;
- 200 г борошна;
- половина банки згущеного молока;
- 1 склянка цукру;
- 3 яйця;
- какао порошок, кава за смаком.

Інструкція

Приготуйте крем зі згущеного молока, сиру і вершкового сиру - збивайте до однорідності, крем повинен вийти повітряним, дуже ніжним.

Приготуйте бісквіт. Відокремте жовтки від білків. Засипте в жовтки пів склянки цукру. Білки збийте до стану білої тугий маси, засипте цукор. Жовтки відразу збийте з цукром і змішайте в одному посуді дві маси, додайте невеликими порціями борошно. Тісто для бісквітної основи готово.

Промастіть форму для випічки соняшниковою олією, на дно постеліть пергаментний папір. Відправте в духовку на 20 хвилин. Перевіряйте готовність коржа дерев`яною паличкою. Готовий бісквіт розрізати на дві частини, просочіть корж, який буде виконувати функцію дна, готовим кави. Змастіть тоненьким шаром сирного крему.

Умочіть кожне печиво в каві, укладіть тонким шаром поверх сирного шару. Таким чином чергуйте шари десерту, поки не закінчиться печиво і солодкий крем (трохи залиште). Зверху прикрийте другим бісквітним коржем, рясно промажте верхівку і боки залишилися кремом. Приберіть тірамісу на бісквітної основі в холодильник для просочення на 4-5 годин. Прикрасити можете як завгодно - свіжими ягодами, цукровою пудрою, кокосовою стружкою, шоколадом.