ЯК приготувати вогненний пиріг?

Пиріг обов`язково сподобається всім членам вашої родини і займе центральне місце на столі. Пиріг можна приготувати як на святкову вечерю, так і в звичайний день. Інгредієнти, необхідні для приготування пирога, можна придбати в будь-якому магазині.

Вам знадобиться

- 400 г борошна вищого сорту;
- 200 мл прохолодної води;
- 8 г свіжих дріжджів або 3 г сухих;
- ? чайної ложки цукрового піску;
- 5 г солі;
- 1 столова ложка рослинної олії.
Для приготування начинки:
- 200 г крем-фреш (якщо немає в наявності, то можна замінити звичайною сметаною);
- 1 куряче яйце;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 75 г тертого сиру;
- 100 г копченої шинки;
- зелена цибуля;
- сіль;
- перець;
- мускатний горіх.

Інструкція

Дріжджі необхідно розвести в теплій воді, додати цукровий пісок, перемішати і залишити на 20 хвилин. Просіяти борошно через сито, висипати в глибоку миску і додати дріжджову масу. Додати масло, сіль і замісити тісто. Не варто висипати відразу все борошно в миску. Краще спочатку висипати половину, а після додавати в міру потреби.

Тісто має вийти не тільки дуже м`яким, але й не прилипає до рук. Готове тісто відкласти в сторону і залишити підніматися на 30 хвилин при кімнатній температурі. Поки тісто «підходить», необхідно прогріти духовку для випікання і приступити до приготування начинки.

Лук необхідно очистити від лушпиння і добре подрібнити ножем. Сир натерти на дрібній тертці. Шинку порізати тонкими пластинками. Зелену цибулю добре промити і подрібнити.

Яйце вибити в миску і збити за допомогою віночка. В отриману масу слід додати трохи шинки і крем-фпеша. Добре перемішати, додати сир, шинку, цибулю і масло. Отриману масу слід добре приправити. Коли будете солити, не забувайте, що шинка солона. Необхідно додати трохи мускатного горіха і ретельно все перемішати.

Тісто розділити на 4 рівних шматка і тонко розкачати. Розкачане тісто слід акуратно перенести на деко. Найкраще розгортати тісто на пергаментним папері, так буде набагато простіше перенести його на деко. Зробити у тесту невеликі бортики. Викласти начинку і відправити в духовку на 10-15 хвилин. Пиріг готується дуже швидко.