ШОКОЛАДНІ кексики з шоколадною помадкою

Любителі шоколаду гідно оцінять смак шоколадних кексиков з шоколадною помадкою. Це справжнє насолоду, яку можна приготувати всього за сорок хвилин.

Вам знадобиться

- 150 г сметани;
- 120 г шоколаду;
- 120 г борошна;
- 2 яйця;
- 1/2 склянки сметани для тіста;
- 1/2 склянки коричневого цукру;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- по 2 ст. ложки цукру, какао-порошку;
- щіпка соди.

Інструкція

Змішайте сметану для тесту з содою, відставте в сторону на кілька хвилин. Поки можете збити вершкове масло кімнатної температури з цукром, додайте какао-порошок, умішайте курячі яйця по одному, після кожного ретельно перемішуючи. Засипте борошно, все перемішайте. Додайте сметану з содою, знову перемішайте.

Візьміть невеликі формочки для кексів, промажте маслом або викладіть паперовими вставками для кексів - вони продаються дуже красиві, ажурні, вони стануть окрасою вашої випічки. Наповніть формочки тестом наполовину - в процесі випікання воно підніметься досить високо.

Випікайте шоколадні кексики 20 хвилин при температурі в духовці 180 градусів.

Можете поки зайнятися приготуванням шоколадної помадки. Поламайте шоколад на дрібні шматочки, розтопіть їх на водяній бані, помішуючи. Додайте цукор і сметану (150 грам), ретельно перемішайте до однорідного стану. Доведіть масу до кипіння, вимкніть вогонь. Дайте помадці трохи охолонути, потім заберіть її в холодильник, щоб вона охолола.

Готової шоколадною помадкою прикрасьте готові теплі кексики. Ласощі виходить солодким, так що краще подавати з чаєм без додавання цукру.