КАРТОПЛЯНІ човники з беконом і сиром

Для приготування човників треба брати рівний гладкий картопля, бажано вибирати картоплини овальної форми. Картопляні човники з беконом і сиром можна подавати в якості основної страви або гарячої закуски.

Вам знадобиться

- 5 картоплин;
- 100 г бекону;
- 3 ст. ложки вершків;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- пармезан, сіль, зелена цибуля, мелений перець.

Інструкція

Відваріть картоплю до м`якості, не очищаючи від шкірки. Тільки не переварите, інакше наші човники можуть розвалитися. Повністю охолодіть готову картоплю. Розріжте кожну картоплину навпіл, витягніть серединку за допомогою чайної ложки, залишаючи бортики приблизно по 5 мм.

Витягнуті картоплю не поспішайте викидати, додамо її в начинку. Розімніть картоплю виделкою, додайте розм`якшене вершкове масло, потертий сир пармезан, вершки. Поперчіть і посоліть за смаком, ретельно перемішайте. Кількість вершків може відрізнятися і в більшу, і в меншу сторону. За консистенцією начинка повинна вийти як густе пюре.

Розріжте смужки бекону на три частини, обсмажте на сухій сковорідці з обох боків до хрусткої скоринки. Половину смаженого бекону поріжте невеликими кубиками і відправте в пюре.

Половинки картоплі наповніть начинкою, зверху прикрасьте смужками бекону. Надішліть картопляні човники з беконом і сиром в духовку на 10 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею або будь-який інший свіжою зеленню.