ГОТУЄМО торт «Санвіталія» :: Кулінарні рецепти

Санвіталія - одне з моїх улюблених рослин, вирощую екзотичний «маленький соняшник» на дачі до самих морозів. А недавно вирішила спекти торті вигляді цього сонячного квіточки.

Вам знадобиться

Для тесту:
- цукор - 300 г,
- борошно - 300 г,
- яйце - 4 шт.,
- розпушувач -1 ч.л.,
- какао-порошок - 3 ч.л.
Для просочення:
- сметана - 500 г,
- цукор - 100 г,
- ванілін -1 ч.л.
Для прикраси:
- згущене молоко - 5 ст.л.,
- масло вершкове -100 г,
- какао-порошок - 2 ст.л.,
- харчовий барвник,
- кокосова стружка.

Інструкція

Для тіста яйця збийте з цукром. Всипте борошно і розпушувач, замісити тісто. Розділіть його на дві рівні частини, в одну з яких додайте какао-порошок і перемішайте. У змащеній формі приготуйте по черзі спочатку 2 білих коржа, потім 2 темних (можна випекти по одному великому коржу і розрізати уздовж навпіл). Випікати коржі слід 25-30 хв. в розігрітій до 180 ° С духовці.

Для крему достатньо ретельно перемішати сметану з цукром і ваніліном. Просочіть торт, чергуючи білий і шоколадний бісквіт. Оформити торт у вигляді квітки можна за допомогою кокосової стружки і масляного крему.

Щоб приготувати крем, збийте масло зі згущеним молоком. Розділіть отриману масу на 3 частини: одну з`єднайте з зеленим харчовим барвником, другу - з жовтим, в решту суміш додайте какао-порошок. Якщо вам не вдалося знайти кольорову кокосову стружку, також використовуйте жовтий барвник.