ЯК приготувати вершковий суп з сьомгою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Для прохолодного і похмурого дня прекрасно підійде ситний і дуже смачний суп з сьомгою і вершками. Простий рецепт сподобається кожній господині, а ніжний смак супу приведе в захват усіх членів сім`ї чи заглянули в гості друзів.

Вам знадобиться

- 700 г філе сьомги;
- 700 г картоплі;
- цибулина;
- 350 мл густих вершків;
- 3 ложки кукурудзяного крохмалю;
- 3 лаврових листа;
- столова ложка вершкового масла;
- 1,5 літра води;
- 2-3 ложки оливкової олії;
- половина лимона;
- кілька гілочок свіжої петрушки;
- мелений чорний перець і сіль за смаком.

Інструкція

Лук подрібнюємо і злегка обсмажуємо на оливковій олії в каструлі з товстим дном. Вливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння і кладемо лавровий лист.

Картоплю чистимо, нарізаємо на шматки середнього розміру. Сьомгу нарізаємо приблизно такими ж шматками, як картопля. Відварюємо картоплю майже до готовності і викладаємо в каструлю сьомгу.

Варимо рибу 5-7 хвилин, вливаємо в каструлю вершки.

Крохмаль розводимо в невеликій кількості води, вливаємо його в каструлю з супом. Даємо бульйону покипіти на повільному вогні 5-7 хвилин, щоб суп загус.

Додаємо в каструлю вершкове масло і вимикаємо вогонь. Додаємо сік половини лимона і подрібнену петрушку, солимо і перчимо до смаку. Ніжний і ароматний суп готовий!