КУРЯЧІ шматочки з соусом чилі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Подавати ці хрусткі курячі шматочки з житнім або кукурудзяним хлібом і простим салатом з помідорів. Готується протягом 20 хвилин.

Вам знадобиться

- 500 г філе куряче з грудок;
- одне яйця;
- стакан хлібних крихт;
- чайна ложка сухих приправ;
- 5 ст. ложок соняшникової олії;
- сіль - за смаком.
Для соусу:
- 0,5 ст. базиліки (порвані листя);
- стакан томатної пасти;
- 50 г пармезану;
- 0,5 ч. Ложки меленого перцю чилі.

Інструкція

Поріжте грудки на кубики м`яса без кісток і шкіри, розміром в 5 см.

Збийте яйце в окремій мисці. Змішайте в іншому неглибокому блюді хлібні крихти, сухі приправи і сіль.

Занурюйте шматочки курки спочатку в яйце, а потім в хлібні крихти. Переконайтеся, що м`ясо добре просочилося сумішшю і викладіть на деко, залиште на 10 хвилин.

Приготуйте соус, поклавши базилік на сковороду з томатною пастою, тертим пармезаном і меленим перцем. Нагрівайте все на слабкому вогні хвилин п`ять, періодично помішуючи, потім вилийте в миску і накрийте кришкою. Не дайте охолонути соусу, поки готуватися курка.

Розігрійте масло в чистій сковороді, покладіть курку і смажте 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки м`ясо не стане коричневим і добре прожареним. Зніміть курку зі сковороди і промокніть жир паперовими серветками.

Розкладіть шматочки по тарілках, подаючи з невеликими мисочками з соусом.