КУРКА тушкована в сирному соусі

Просте куряче м`ясо перетворюється на справжній делікатес, яким можна нагодувати всіх родичів. Дивовижне поєднання вершкового сиру з часниковою сіллю і чебрецем не залишить байдужим нікого. Подавайте з пюре, приправленим гірчицею.

Вам знадобиться

- 4 філе з курячих грудок;
- 50 г вершкового сиру;
- 20 г зеленої цибулі;
- ? ч. ложка сушеного чебрецю;
- ? ч. ложка часниковою солі;
- ? ч. ложка меленого чорного перцю;
- 300 мл курячого бульйону;
- рослинне масло для змазування сковороди.

Інструкція

Лук нашаткуйте. Посипте грудки часниковою сіллю і перцем. Змастіть маслом велику сковороду з антипригарним покриттям і нагрійте її. Покладіть приправлені грудки і обсмажуйте їх 10 хвилин, поки вони не придбають коричневий відтінок. Під час смаження один раз переверніть.

У цей час зробіть соус: висипте борошно в миску, поступово вводите в неї бульйон, постійно розмішуючи, поки не вийде однорідна суміш. Добре розмішуйте, щоб уникнути грудок.

Додайте соус і чебрець в сковороду до курки, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин.

Зніміть курку зі сковороди, але не давайте їй охолонути. Додайте вершковий сир в соус. Залиште 1 столову ложку зеленої цибулі для прикраси, а решті висипте на сковороду. Готуйте, постійно помішуючи, 2-3 хвилини до утворення однорідної суміші. Знову покладіть курку на сковороду і готуйте ще 5 хвилин. Подаючи, посипте зверху цибулею.