Конвертики з сюрпризом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Незвичайне блюдо з сюрпризом в середині. Хрусткі конвертики з тіста з начинкою з курки і яйця.

Вам знадобиться

- 4 яйця;
- 110 г печериць;
- 2 варені курячі грудки;
- 1,5 ч. Ложки вершкового масла;
- щіпка меленого мускатного горіха;
- 3 ст. ложки сметани;
- 2 ст. ложки порубаного свіжого кропу;
- 10 аркушів тесту;
- листя салату для прикраси;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, перець - за смаком.

Інструкція

Варіть 3 яйця в невеликій каструльці протягом 9 хвилин. Злийте воду і дайте охолонути яйцям. Поки вони остигають, розбийте залишився яйце в миску. Дрібно порубати гриби і курку. Почистіть і поріжте зварені яйця, коли вони охолонуть.

Розтопити масло в сковороді з довгою ручкою і смажте гриби на сильному вогні 2 хвилини. Додайте мускатний горіх, приправити сіллю і перцем. Змішайте в мисці гриби, порізані яйця, курку, сметану і кріп.

Розріжте листи тесту уздовж навпіл. Покладіть ложку отриманої курячої суміші на один кінець кожної смуги і складіть трикутним конвертом. Змастіть край тіста збитим яйцем і притисніть, щоб «запечатати» конверт. Повторіть те ж саме з іншими шматками тіста.

Налийте масло в глибоку сковороду або фритюрницю на одну третину і нагрійте на сильному вогні. Смажте конвертики 4 хвилини, перевернувши один раз, поки вони не стануть золотистими. Покладіть їх на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру, і відразу ж подавайте на стіл, прикрасивши листям салату.