Кисло-солодкі соуси користуються величезною популярністю при приготуванні страв у східному стилі. Можна купувати готові соуси, а можна робити їх самостійно під конкретне блюдо. Наприклад, свинячі відбивні вийдуть дуже смачними й незвичайними з домашнім абрикосовим соусом.
Вам знадобиться
- - 4 свинячі відбивні (не дуже товсті);
- - 30 мл оливкової олії;
- - 120 мл готового абрикосового мармеладу або джему;
- - 30 мл діжонськой гірчиці;
- - 30 мл яблучного оцту;
- - щіпка часникового порошку;
- - 60 мл води;
- - по дрібці солі і перцю.
Інструкція
Для початку готуємо соус: в чашці змішуємо абрикосовий джем (мармелад), діжонську гірчицю, яблучний оцет, часниковий порошок і воду. Прибираємо соус в сторону.
На сковороді розігріваємо оливкове масло. Свинину перчимо і солимо з обох сторін, обсмажуємо в добре розігрітій (але не димлячі) маслі. Обсмажуємо м`ясо до готовності і перекладаємо на тарілку.
Зменшуємо вогонь і вливаємо в сковороду соус, помішує його протягом 1-2 хвилин, щоб він трохи загус. Повертаємо свинячі відбивні в сковороду, трохи підігріваємо і відразу подаємо разом з соусом.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня