ПЕЧИВО кантуччи :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Таке печиво навряд чи залишить байдужим навіть тих, хто взагалі солодке не любить. Рецепт дуже простий, однак доведеться повозитися з приготуванням тіста. Але воно цього варто.

Вам знадобиться

Вам потрібно:
• Яйця - 5 штук (4 - у тісто і одне для змащування печенек),
• Мигдаль - 500 гр,
• Борошно - 600 гр,
• Розпушувач - 1 пакетик,
• Вершкове масло (кімнатної температури) - 100 гр,
• Мед - 2 столові ложки,
• Сіль - щіпка,
• Ванільний цукор (пудра) - 1 чайна ложка,
• Лимонна цедра - з 1/4 лимона.

Інструкція

У глибоку миску (або каструлю) просійте борошно разом з розпушувачем, після - вбийте в борошняну гірку яйця, замішуючи тісто дерев`яною лопаткою після додавання кожного яйця.

Додайте в суміш м`яке вершкове масло, після нього всипте цукор, ванільний цукор і лимонну цедру, а потім - мед. Дуже добре перемішайте суміш.

Додайте в тісто весь мигдаль, знову перемішайте і висипте тісто на робочу поверхню. Тісто спочатку здасться дуже розсипчастим. З тіста потрібно сформувати 6 кульок, кожен з яких за допомогою спритності рук потрібно перетворити на тонкі батончики.

Розігріти духовку до 180 градусів і застелити деко папером для випічки. Поверх дека потрібно викласти 3 батончика, змастити їх трохи збитим яйцем і відправити на 20 хвилин у духовку до напівготовності.

Потім батончики з духовки треба вийняти і дати їм охолонути хвилин 15. Коли батончики охолонуть - акуратно розріжте їх на шматочки товщиною 1-1,5 сантиметра і викладайте на той же деко рівномірно, красивими зрізами вгору - і знову в духовку на 5-10 хвилин до золотистого рум`янцю. З рештою 3 батончиками повторити те ж саме, що і з першими.