Печиво кантуччи

Таке печиво навряд чи залишить байдужим навіть тих, хто взагалі солодке не любить. Рецепт дуже простий, однак доведеться повозитися з приготуванням тіста. Але воно цього варто.



Вам знадобиться
  • Вам потрібно:
  • • Яйця - 5 штук (4 - у тісто і одне для змащування печенек),
  • • Мигдаль - 500 гр,
  • • Борошно - 600 гр,
  • • Розпушувач - 1 пакетик,
  • • Вершкове масло (кімнатної температури) - 100 гр,
  • • Мед - 2 столові ложки,
  • • Сіль - щіпка,
  • • Ванільний цукор (пудра) - 1 чайна ложка,
  • • Лимонна цедра - з 1/4 лимона.
Інструкція
1
У глибоку миску (або каструлю) просійте борошно разом з розпушувачем, після - вбийте в борошняну гірку яйця, замішуючи тісто дерев`яною лопаткою після додавання кожного яйця.
2
Додайте в суміш м`яке вершкове масло, після нього всипте цукор, ванільний цукор і лимонну цедру, а потім - мед. Дуже добре перемішайте суміш.
3
Додайте в тісто весь мигдаль, знову перемішайте і висипте тісто на робочу поверхню. Тісто спочатку здасться дуже розсипчастим. З тіста потрібно сформувати 6 кульок, кожен з яких за допомогою спритності рук потрібно перетворити на тонкі батончики.
4
Розігріти духовку до 180 градусів і застелити деко папером для випічки. Поверх дека потрібно викласти 3 батончика, змастити їх трохи збитим яйцем і відправити на 20 хвилин у духовку до напівготовності.
5
Потім батончики з духовки треба вийняти і дати їм охолонути хвилин 15. Коли батончики охолонуть - акуратно розріжте їх на шматочки товщиною 1-1,5 сантиметра і викладайте на той же деко рівномірно, красивими зрізами вгору - і знову в духовку на 5-10 хвилин до золотистого рум`янцю. З рештою 3 батончиками повторити те ж саме, що і з першими.

Переглядів: 2737

Увага, тільки СЬОГОДНІ!