Як приготувати яблучний тарт

Тарт - споконвічно французьке блюдо, яке представляє собою відкритий пиріг з пісочного тіста. Залежно від начинки, він може бути десертом або основним пригощанням. Надзвичайно ніжним виходить тарт з яблуком, який можна запекти в невеликих порційних формочках.
Як приготувати яблучний тарт



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 150 г борошна;
  • - 2 ст. ложки крижаної води;
  • - 1 ст. ложка цукрової пудри;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - сіль на кінчику ножа.
  • Для начинки:
  • - 2 яблука;
  • - 2 яйця;
  • - 3 ст. ложки цукру;
  • - 80 мл вершків.
Інструкція
1
Приготуйте пісочне тісто. Для цього змішайте просіяне борошно з сіллю і цукровою пудрою. Додайте до них порізане шматочками вершкове масло і розітріть його кінчиками пальців, щоб вийшла жирна крихта. Потім розбризкайте по борошняної масі крижану воду і акуратно замісіть тісто руками. Після цього складіть його в пакет і приберіть в холодильник на 20 хвилин.
2
Тісто розкачати і покладіть у формочки для випічки, попередньо змастивши їх вершковим маслом. Яблука очистіть від шкірки, наріжте тонкими часточками і покладіть рівним шаром на тісто.
3
Збийте яйця з цукровим піском і вершками. Залийте приготовленою сумішшю яблука і поставте тарт в розігріту до 180оС духовку на 20 хвилин.
4
Готовий тарт полийте невеликою кількістю цукрового сиропу або карамелі. Дайте йому охолонути деякий час при кімнатній температурі, а потім подайте до столу як десерт.

Переглядів: 2699

Увага, тільки СЬОГОДНІ!