» » Повітряний паштет

Повітряний паштет

Дуже швидко готується. Ніжна, повітряна структура. Особливо добре розкриває смак на скибочках гарячого хліба.
Повітряний паштет



Вам знадобиться
  • - 350 г курячої печінки;
  • - ? склянки вершкового масла;
  • - 150 г бекону;
  • - 2 головки цибулі-шалот;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - ? ч. ложки меленого мускатного горіха;
  • - 1 ст. ложка лимонного соку;
  • - 1 ст. ложка анісової лікеру;
  • - 2 ст. ложки горошок перцю;
  • - сіль - за смаком.
Інструкція
1
Наріжте бекон скибочками, цибулю-шалот дрібно порубати. Курячу печінку добре вимийте і наріжте кубиками.
2
У каструлі розтопіть півсклянки олії. Смажте на слабкому вогні бекон, цибулю-шалот і роздавлений часник 3-4 хвилини, поки вони не стануть м`якими.
3
У масу додайте нарізану печінку, мелений мускатний горіх. Готуйте 4-5 хвилин, періодично помішуючи, поки печінка не втратить свій рожевий відтінок. Перекладіть масу в кухонний комбайн.
4
Тим часом додайте в сковороду лимонний сік і лікер. Нагрівайте 30 хвилин і додайте до печінкової масі. Перемішайте в кухонному комбайні, поки не вийде однорідна маса. Протріть горошини перцю і додайте в загальну масу.
5
Посоліть за смаком. Розкладіть в 4 мисочки масу і добре спресуйте, розрівняйте поверхню. Дайте охолонути.
6
Розтопіть залишилася чверть склянки олії в сковороді. Вилийте масло на кожну порцію.

Переглядів: 2323
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків? Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?

Однією з героїнь мелодрами була виголошена така фраза: «Всі чоловіки - мерзотники, але інших, на…

Як зображують росіян в голлівуді і чому Як зображують росіян в голлівуді і чому

У голлівудських кінофільмах російських зустріти можна досить часто, причому, як правило, в якості…

Рецепт салату з консервованої квасолі Рецепт салату з консервованої квасолі

Консервована червона або біла квасоля - ідеальний компонент для швидких салатів. Її можна додати до…

Салат з куркою, гречкою і сиром Салат з куркою, гречкою і сиром

Смачними виходять ті салати, де всі складові м`які і схожі за смаком і фактурою. Тому салат з…

Особливості операційної системи android Особливості операційної системи android

Android є поширеною операційною системою (ОС) для мобільних пристроїв - телефонів і планшетів. Дана…

Як вилікувати молочницю при вагітності Як вилікувати молочницю при вагітності

Багато жінок у період вагітності стикаються з виникненням молочниці, яка по-науковому називається…

Як виглядають чорнобривці Як виглядають чорнобривці

Рослина, яка в народі називається чорнобривцями, дуже привабливо і невибагливо садово. Наукова…

Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками

Жінка в будь-якому віці повинна виглядати красивою і доглянутою, в цьому допоможуть ефективні…

Хто такий одиссей Хто такий одиссей

У сучасній історії кінематографа спостерігається декілька екранізацій, заснованих на міфах…

Куди платити штраф Куди платити штраф

Ситуації на дорозі, що призводять до порушення правил дорожнього руху - не рідкість, а тому…

Як прикрасити олівець неонової ниткою Як прикрасити олівець неонової ниткою

Сплетіть оригінальна прикраса-квітка з неонових ниток для олівця або ручки. Ви витратите на…

Яка бт при овуляції Яка бт при овуляції

Графік температури фахівці рекомендують періодично складати кожній дівчині, так як саме показники…

Керівництво по прикрасі коктейлів Керівництво по прикрасі коктейлів

Точно так само, як і пам`ятний вечерю в елегантному ресторані, образ вашого улюбленого коктейлю…