ДРОЖЖЕВОЙ вінок на Великдень :: Кулінарні рецепти

До Великодня залишається два тижні і треба продумати меню для святкового столу заздалегідь. Приготуйте дріжджовий вінок - така випічка прикрасить ваш стіл у Великдень. Сам же вінок можна прикрасити цукровим сиропом і яскравою кондитерської посипкою, щоб створити святковий настрій за столом.

Вам знадобиться

На десять порцій:
- 500 г борошна пшеничного;
- 250 г замороженої вишні;
- 240 мл молока;
- 60 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 яєчний жовток;
- по 15 г кунжуту, маку;
- 12 г сухих дріжджів.

Інструкція

Розведіть сухі дріжджі в теплому молоці, додайте сіль і цукор. Відставте в сторону - дріжджі повинні розчинитися.

Просійте борошно в миску, додайте вершкове масло, яйце, молоко з дріжджами. Замісіть тісто. Накрийте його вологим рушником, приберіть підходити в тепле місце.

Разморозьте вишню, промийте, дайте соку стекти. Замочіть мак в холодній воді. Кунжут трохи обсмажте на сухій сковорідці.

Викладіть тісто, що підійшло на стіл, змащений олією. Поділіть на 3 частини, розкачати кожну в ковбаску. Першу посипте кунжутом, другу - маком, в третьому додайте вишню. Сплетіть з ковбасок косичку.

Форму для випічки змастіть вершковим маслом, укладіть в неї косичку.

Духовку прогрійте до 180 градусів, випікайте вінок 40 хвилин. Перевіряйте готовність вироби дерев`яною зубочисткою. Прикрасити вінок можете на свій розсуд.