Паска з родзинками і лимонною цедрою

Паска - особливий святковий вигляд хліба до Великодня. Печуть його з дріжджового тіста з додаванням яєць, вершкового масла і цукру. Але для тих, хто не любить возитися з дріжджовим тестом, можна порадити приготувати паску з родзинками і лимонною цедрою за цим рецептом.
Паска з родзинками і лимонною цедрою



Вам знадобиться
  • На три порції:
  • - 500 г пшеничного борошна;
  • - 250 г родзинок;
  • - 250 г вершкового масла;
  • - 250 г цукру;
  • - 130 мл молока;
  • - 80 мл рому;
  • - 4 яйця;
  • - 1 лимона;
  • - 4 ст. ложки меленого мигдалю;
  • - 1 ч. Ложка розпушувача.
Інструкція
1
Промажте маслом форми для запікання, обсипте їх мигдалем. Прогрійте духовку до 180 градусів.
2
Замочіть родзинки в ромі. Відіжміть з лимона сік, потріть цедру на тертці.
3
Збийте вершкове масло з цукром, цукор повинен розчинитися весь. Введіть яйця по одному, ретельно перемішайте.
4
Додайте 3/4 частини цедри, влийте сік лимона, знову перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем. Замісити тісто, додаючи в нього по черзі молоко і борошно. Тісто має вийти густим, що не перелийте молока!
5
Відіжміть родзинки, посипте його борошном, умішайте в тісто.
6
Наповніть кожну форму на 1/2 об`єму, випікайте 60 хвилин в духовці. Остудіть паски, прикрасьте залишками лимонної цедри.

Переглядів: 3847

Увага, тільки СЬОГОДНІ!