ПОЛУНИЧНІ капкейкі на киселі :: Кулінарні рецепти

Солодкий капкейк - кулінарне диво родом з Америки, воно схоже на міні-тортик для однієї персони. Його випікають у паперових формочках, потім прикрашають глазур`ю, кремом, фруктами, шоколадом. Можна приготувати полуничні капкейкі на киселі, прикрасивши їх ароматним заварним кремом, від такого привабливого крихітного шедевра складно відмовитися.

Вам знадобиться

На десять штук:
- 2 пакетики киселю;
- 2 яйця;
- 1 пакет ванільного цукру;
- по 2 ст. ложки сметани, цукру, борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 1 ч. Ложка розпушувача.
Для заварного крему:
- 1 пакет заварного ванільного крему;
- 170 г вершкового масла;
- 1 ст. ложка коньяку;
- полуниця.

Інструкція

Збийте яйця з цукром і ваніліном до пишноти. Додайте суху суміш киселю, сметану, розм`якшене вершкове масло. Доведіть масу до однорідності, введіть борошно, розпушувач.

Покладіть у форму для кексів паперові капсули, заповніть на 1/3 тестом. Випікайте капкейкі 10-15 хвилин при 160 градусах. Остудіть готові капкейкі.

Візьміть пакет заварного ванільного крему, приготуйте крем згідно інструкції. Накрийте плівкою, охолодіть до кімнатної температури.

Збийте вершкове масло для крему, поступово введіть в готовий крем. Під кінець збивання додайте ложку коньяку. Крем повинен вийти однорідним і ніжним, структура повинна бути стійкою.

Прикрасьте готові капкейкі кремом (можна скористатися кондитерським шприцом), свіжою полуницею. При бажанні просочіть спиртом або посипте зверху какао-порошком.