Полуничні капкейкі на киселі

Солодкий капкейк - кулінарне диво родом з Америки, воно схоже на міні-тортик для однієї персони. Його випікають у паперових формочках, потім прикрашають глазур`ю, кремом, фруктами, шоколадом. Можна приготувати полуничні капкейкі на киселі, прикрасивши їх ароматним заварним кремом, від такого привабливого крихітного шедевра складно відмовитися.
Полуничні капкейкі на киселі



Вам знадобиться
  • На десять штук:
  • - 2 пакетики киселю;
  • - 2 яйця;
  • - 1 пакет ванільного цукру;
  • - по 2 ст. ложки сметани, цукру, борошна;
  • - 30 г вершкового масла;
  • - 1 ч. Ложка розпушувача.
  • Для заварного крему:
  • - 1 пакет заварного ванільного крему;
  • - 170 г вершкового масла;
  • - 1 ст. ложка коньяку;
  • - полуниця.
Інструкція
1
Збийте яйця з цукром і ваніліном до пишноти. Додайте суху суміш киселю, сметану, розм`якшене вершкове масло. Доведіть масу до однорідності, введіть борошно, розпушувач.
2
Покладіть у форму для кексів паперові капсули, заповніть на 1/3 тестом. Випікайте капкейкі 10-15 хвилин при 160 градусах. Остудіть готові капкейкі.
3
Візьміть пакет заварного ванільного крему, приготуйте крем згідно інструкції. Накрийте плівкою, охолодіть до кімнатної температури.
4
Збийте вершкове масло для крему, поступово введіть в готовий крем. Під кінець збивання додайте ложку коньяку. Крем повинен вийти однорідним і ніжним, структура повинна бути стійкою.
5
Прикрасьте готові капкейкі кремом (можна скористатися кондитерським шприцом), свіжою полуницею. При бажанні просочіть спиртом або посипте зверху какао-порошком.

Переглядів: 4822

Увага, тільки СЬОГОДНІ!